【尿酸/海鮮/痛風/醫生/元兇/改善/豆漿/蔬菜/豆類】台灣營養功能醫學專家劉博仁在Facebook發文，指早前有一名50多歲的男子自言從來沒有痛風，亦沒有吃很多海鮮，尿酸指數卻達9.2mg/dL。
對此，劉博仁指尿酸高不只是海鮮吃太多，也不只是會否痛風的問題。他解釋尿酸是人體代謝嘌呤後產生的物質，而體內的尿酸大部分要靠腎臟排出。有些人尿酸高，問題不是吃進來太多，而是排不出去。而肥胖、胰島素阻抗、腎功能下降、酒精、含果糖飲料、某些藥物及遺傳，都可能讓尿酸升高。
尤其腎功能不好的人，需更注意尿酸。因這是一個很容易形成的惡性循環：腎功能下降、尿酸排泄減少、血中尿酸升高。長期高尿酸亦可能形成尿酸結晶和結石，增加腎臟負擔；高尿酸也跟腎臟微血管、氧化壓力和發炎等機制有關。
不過，這不代表腎功能不好、尿酸偏高的人，都要立刻吃降尿酸藥。是否需藥物治療，仍要看尿酸程度、是否曾有痛風或尿酸結石、腎功能和其他疾病，由醫生個別評估。
醫生揭開尿酸元兇
劉博仁表示，另一個很容易被忽略的是果糖。含糖飲料、手搖飲品和添加果糖的加工食品，可能促進尿酸生成。所以有些患者戒掉海鮮，尿酸還是居高不下，而該男患者平日也有喝手搖飲品。
豆漿、蔬菜、豆類需禁止？
另有人疑惑尿酸高可否吃豆腐、喝豆漿，他指雖然豆類含嘌呤，但目前並不建議因尿酸高就把豆腐、豆漿和所有豆類完全禁止。蔬菜中的嘌呤也不需過度恐慌。真正需減少的，是大量酒精、含糖飲料、內臟、過量紅肉和部分高嘌呤海鮮。
7招改善尿酸
想改善尿酸，他建議從生活開始：
- 把含糖飲料改成水
- 酒精能少就少
- 體重過重的人慢慢減重，不要極端節食
- 規律運動
- 維持適當水分
- 多吃天然原型食物，讓蛋白質來源更多元
- 顧好血壓、血糖和腎功能
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