【廚具/清潔/油鑊/海綿/異味/廚師/廚房/正確/清洗/廚具/壽命/塗層】據日本媒體《Yahoo》報道，廚師「帕普醬」（Papu-chan）指炸完天婦羅或炸雞後，很多人會立即用海綿清洗油膩的鍋子，惟他並不建議這樣做，並提出油鍋的正確清洗方法。
帕普醬不建議立即用海綿清洗鍋具，因為油會黏在海綿上，瞬間毀掉海綿。而且殘留的油會順著排水管流下去，造成污漬和異味。此外，無論使用多少洗潔精，都可能不會產生泡沫，即使它看起來乾淨，實際上可能根本沒有清洗乾淨。
鍋具正確清洗方法
對此，帕普醬建議首先用廚房紙擦掉油，亦可用報紙、保鮮紙或舊布代替，只需將用過或揉皺的保鮮紙捲起來，擦拭鍋內壁，就能吸收油。關鍵是要趁油還溫熱時把它擦掉，因為油冷卻後會變硬，很難去除，但要小心別被燙傷。
- 用廚房紙或保鮮紙擦拭去油。
- 冷卻煎鍋。
- 用浸有中性清潔劑的海綿輕輕清洗。
做錯一步損塗層
對於為何需要讓煎鍋冷卻後再清洗，他解釋是為了防止損壞煎鍋的塗層。如在烹飪後立即向仍很熱的塗層煎鍋（如具有氟樹脂或鑽石塗層的煎鍋）上突然倒水，溫度的突然變化可能會導致塗層剝落。一旦塗層脫落，食物就更容易燒焦，污垢也更容易黏附，因此必須小心。
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